Cách làm dầu gấc tại nhà

Chuẩn bị:
– Gấc: 1 quả
– Dầu ăn
Cách làm:
– Bổ đôi quả gấc, lấy thìa múc toàn bộ hạt gấc vào nạo phần thịt của gấc ra khay. Gấc không chỉ tốt ở phần hạt mà thịt gấc còn giàu DHA tốt cho các bé.
– Khi đã lấy hết phần thịt gấc, bạn đem ra ngoài trời phơi khoảng 3 tiếng cho thịt gấc khô se lại hoặc bạn để thịt gấc vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Làm như vậy sẽ khiến phần thịt gấc cứng lại và bóc lớp màng đỏ ra khỏi hạt gấc một cách dễ dàng.
– Dùng dao tách các màng đỏ ra khỏi hạt gấc rồi đem phơi hoặc mang sấy cho khô, rồi mang xay nhuyễn hoặc cắt cho nhỏ để chuẩn bị nấu dầu
– Cho phần màng đỏ vừa xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ vào nồi, đổ dầu ăn ngập gần đầy nồi. Đun ở nhiệt độ 60 – 70 độ C đảo đều trong khoảng 30 phút rồi tắt lửa và đảo thêm 30 phút nữa. Tuyệt đối không được đun để dầu gấc sôi sùng sục, như thế sẽ làm dầu bị khét, những chất dinh dưỡng trong dầu sẽ không còn được giữ lại.
– Để nguội, bỏ bã và cặn lấy dầu sẽ thu được dầu gấc có màu đỏ cam và mùi vị thơm ngon
Với cách làm dầu gấc tại nhà đơn giản như thế này, bạn đã có một lọ dầu gấc nguyên chất với công dụng tốt cho sức khỏe mọi người trong gia đình. Chúc các bạn sẽ thành công!

Advertisements

Blog tại WordPress.com.

Up ↑