Gấc và những công dụng đối với chúng ta

Gấc là một loại trái cây được trồng phổ biến ở các miền quê Việt Nam. Gấc được sử dụng trong ẩm thực, y học và làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Thành phần:
Trong trái gấc có chứa hàm lượng cao một số chất dinh dưỡng. Nhân hạt gấc có chứa 55.3% lipit (chất béo), 11.6% protein (chất đạm), 2.9% gluco, 2.8% xenlulo, 6% nước, 11.7% chất khoáng, 2.9% chất vô cơ, 1.8% tanin… Ngoài ra còn có một lượng nhỏ các men photphotoba, invedaxa, nhất là có hàm lượng beta caroten (tiền vitamin A) rất cao…
Công dụng trong ẩm thực:
– Gấc được sử dụng chủ yếu để nhuộm màu các loại xôi, gọi là xôi gấc. Người ta dùng màng hạt và hạt của nó đánh với một ít rượu để trộn lẫn với gạo nếp sau đó thổi thành xôi, làm xôi có màu đỏ và thay đổi hương vị.
– Màng hạt gấc sau khi qua chế biến có thể xem như một loại gia vị
– Lá gấc non thái chỉ được dùng như một loại gia vị không thể thiếu trong một vài món ăn ở miền Bắc.
– Nước ép trái cây từ gấc có chứa hàm lượng tương đối cao các dinh dưỡng thực vật tốt cho sức khỏe.
Công dụng trong y học:
– Hạt gấc được dùng trong trường hợp bị ngã, bị thương, tụ máu, chai sạn, sang độc, phụ nữ sưng vú, hậu môn sưng thũng hay bị bệnh trĩ.
– Màng hạt gấc được dùng để hỗ trợ điều trị bệnh khô mắt, giúp tăng cường thị lực do nó là nguồn khá tốt để bổ sung vitamin A dưới dạng carotenoit.
– Nhân hạt gấc có tác dụng chữa mụn nhọt, tiêu thũng.
– Gấc có chứa các loại protein có thể ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư.
Công dụng trong làm đẹp:
Cộng dụng của dầu gấc được làm từ gấc có nhiều tác dụng trong làm đẹp như chữa nám, tàn nhanh, trị mụn…

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

Blog tại WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: